Ikan Bawal (resepi mama)

1 ekor ikan bawal (medium size) - boleh dipotong kecil2 jika suka

sedikit garam dan kunyit (utk disapu pada ikan)

.

dihiris halus

2 ulas bawang putih

1 inci halia

2 ulas bawang merah

.

1 tablespoon gula

a pinch of salt

asam jawa (sebesar ibu jari/thumb)

1 cawan air

sedikit timun (jika suka)

minyak (utk menggoreng ikan)

Cara2 nya:-

1- Sapukan garam dan kunyit pada ikan.

2- Gorengkan ikan sehingga garing dan keluarkan dari kuali.

3- Keluarkan minyak lebihkan menggoreng dan tinggalkan hanya 1 tablespoon utk menumis.

4- Masukkan bahan2 yang telah dihiris tadi.

5- Tumis sehingga naik bau (atau turn golden brown)

6- Gaulkan asam jawa bersama2 dgn secawan air dan tuangkan ke dlm kuali.

7- Masukkan gula dan garam.

8- Masukkan timun yg telah dipotong kecil2. (Jika suka pedas, boleh masukkan 3-4 biji cili padi)

9- Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng.

10- Biarkan seketika (5min)

11- Siap utk dihidangkan.